2021-05

収入印紙ってなんなの？って話しです。 ホテルで業務をしていると現金の時貼るあれですね、特にホテルでは高価な取り引きが発生する可能性が高い為ちょくちょく出てきます。 日本では現在現金5万円を超える授受の場合“収入印紙”と呼ばれる切手状の物をレシート（領収書）に貼らなくてはいけません。

ハリウッドツインとはベッドを二台をくっつけて並べる事を言います。 なぜこんなベッドの作り方があるかというと、もともとダブルベットを希望してた人がツインでしか予約が取れなくて仕方ないからそのベッドを一緒にくっつけてくださいって言うケースが1番多いかもしれません。 後は小さいお子様連れのご家族からのリクエストでとかも多いですね。 ベッドとベッドの隙間を埋めるため真ん中で子供と一緒にくつろげると言う利点があります。

ターンダウンはお客さんが寝るためのお休みの事前準備のこと。 高級ホテル等価格帯の高いホテルは標準で提供しているサービス。 通常夕方頃からお布団やシート、水など使いやすい様に配置します。

今回は食品衛生のお話。 どこのレストランでも衛生管理は必要不可欠ですが、実際にはどのように管理をしているのでしょうか。 食の安心安全が目的のこの分野では勿論アレルギーにも触れてますが、ここでは少し大きな範囲でリスクを考えてみます。 食に関するリスクをハザード（危険要因）として以下の３つに分類されます。

ホテルの楽しみと言えば、必ず挙がってくるのがアメニティーですね。 アメニティーとは”快適性”を意味しますが、ホテルではお部屋にあるシャンプーや石鹸、髭剃りと言った日常で使う消耗品類の事を言います。 なぜこれが楽しみになるかというと、ホテルによって用意が様々、そして範囲も違い、シティホテル、高級ホテルではロゴの入ったアメニティを持って帰るホテルファンがいます。 なので良く話しになるのが、どこまでホテルのアメニティーで持って帰る事が出来るのか。 といった質問が結構あるあるですね。

客室清掃には2つ種類があります。 1つ目が出発後の清掃。 2つ目は滞在中の清掃。 特に注意すべき点は、出発清掃時荷物が残っているかどうかです。 というのももし残っている場合は、故意に残したのか忘れたのか確認する事で、実は延泊になったとかそもそも宿泊数が間違って登録されていたりだとかの可能性があります。 もし故意に残した場合は別の部署に確認する必要があります。 と言うふうにその部屋のルームステータスが実際の状況とそぐわない場合情報の確認をする必要があります。